在馬公市中山路上的丁丁川菜海鮮館，已經是開業四十年的老字號川菜館。老闆是退伍軍官，從當初連電鍋都不會操作，到現在什麼料理都難不倒他。老闆笑著說：「我們當軍人就是『碰到困難，想辦法改進，一天要比一天進步、不能往後退、不要怕辛苦』。」

店裡的「#螃蟹炒蛋」，是由澎湖野生扁蟹製作而成的料理。選用在地新鮮食材，將扁蟹、蛋液、蒜頭快速拌炒，讓滑順的蛋液裹上蟹肉，控制火侯並達到完美的結合。送上桌時香味四溢，在咬下的同時能嘗到蟹的鮮味與吸飽精華的炒蛋。簡單的一道料理，富含老闆多年的好廚藝和用心。

 ※蝦蟹料理可能依市場或天候狀況調整，請事先電話預訂。